Пароконвектомат Fagor APE-101

Пароконвектомат Fagor APE-101 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы Особенности Сенсорная панель управления; Парогенератор, с датчиком образования накипи; Климат-контроль; 4 режима приготовления: Пар, Комбинированный режим, Регенерации и Конвекция; Режимы автоматического периготовления блюд; Программа деликатного приготовления; Программирование; Поуровневый контроль приготовления; Таймер отсрочки запуска программ; Функция запоминания программ приготовления; 5 режимов автоматической мойки; Мультизонный термощуп; Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа; Полуавтоматическая система удаления накипи; Ручной душ-рулетка; Система контроля HACCP; Максимальная температура 300°C; Предварительный разогрев рабочей камеры; 3 скорости вентилятора, 2 режима мощности; Система охлаждения рабочей камеры; Автореверс для изменения направления вращения вентилятора; Система быстрого закрытия двери; Система обнаружения ошибок; Степень влагозащищенности IPX-5; ..