Пароконвектомат Angelo Po FX122E2T

Пароконвектомат Angelo Po FX122E2T предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Особенности Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях. 6 программ готовки с 3 ступенями. Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры. UR2 автоматический контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG). ​Контроль температуры для конденсатора пара и сброса. AOC: активная система управления избыточным давлением. Система APM для контроля температуры. Автоматическая программа мойки (SC2), в том числе с двойной дезинфекцией. RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления. Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора. Функция ECO для экономии электроэнергии. Ручная подача пара. Настройки температуры в °C или °F. Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением. Выбор времени запуска. Низкотемпературный пар. Перегретый пар. Состояние температуры PTM. ​Уровень герметичности IPX5. Сенсорная клавиатура с задней подсветкой. Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP). Кнопка выбора данных с подтверждением операций. Отображение заданных и текущих функций приготовления. Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения. Одноточечный термощуп. Клавиши сброса сигнализации. Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая). Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением. Съемные контейнерные стеллажи. Галогенная подсветка камеры. Регулируемые по высоте ножки.​ Режимы работы Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100% Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90% Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C Режимы приготовления Программируемый. Ручной. Delta T. 20 программ с 4 фазами. 3 программы разогрева. 5 программ копчения. 4 программы приготовления при низких температурах (low temperature cooking). Характеристики Вместимость: Гастроемкости GN 1/1: 24 Гастроемкости GN 2/1: 12 Расход холодной воды: 51 л/ч Диаметр слива: 40 мм Высота слива: 10 мм Водозабор трубы: 3/4" Сток в канализацию: 470 мм Внутренние размеры камеры: 645x650x755 мм Размер в упаковке: 1320x1140x1420 мм ..