Пароконвектомат Angelo Po FX122E3T

Пароконвектомат Angelo Po FX122E3T предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Особенности Идеальное сочетание для универсального оборудования, которое заменит сразу несколько бытовых приборов на кухне. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях. 150 программ приготовления с 18 настраиваемыми фазами CF3 и обозначением выбора. SaveCooking - возможность сохранять индивидуальные программы приготовления. Автоматическое приготовление C3. Функция MULTIEASY для одновременного использования совместимых программ приготовления блюд. Функция MULTICORE для одновременного использования 2 основных термощупов. Функция BE-1 для одновременного управления FX и Blitz. Функция UMB: онлайн помощь руководством пользователя на дисплее. Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры. DCR прямой контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG). ​Контроль температуры для конденсатора пара и сброса. AOC: активная система управления избыточным давлением. Система APM для контроля температуры. Контроль времени на приготовление в секундах (SBS). Автоматическая программа мойки (TAS), в том числе с тройной дезинфекцией. Автоматическое мытье дренажа ADC. Функция TMC долгое и короткое ополаскивание. RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления. Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора. Функция ECO для экономии электроэнергии. Функция просмотра рецептов с фото и видео. Ручная подача пара. Настройки температуры в °C или °F. Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением. Выбор времени запуска. Низкотемпературный пар. Перегретый пар. Состояние температуры PTM. ​Уровень герметичности IPX5. Сенсорная клавиатура с задней подсветкой. Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP). Кнопка выбора данных с подтверждением операций. Отображение заданных и текущих функций приготовления. Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения. Многоточечный термощуп. EVC интерактивный графический дисплей. Лист персонализированных рецептов (CMP). Клавиши сброса сигнализации. 6 скоростей вентилятора MFC со статической функцией. Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением. Съемные контейнерные стеллажи. Пластина с логотипом Angelo PO. Галогенная подсветка камеры. Регулируемые по высоте ножки.​ Режимы работы Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100% Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90% Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C Режимы приготовления Поддержание в горячем состоянии. Delta T. Разогрев. Банкетинг (финишинг). Приготовление при низких температурах (low temperature cooking). Пастеризация. Копчение (с внешним модулем). Вакуум. Осушение. Характеристики Вместимость: Гастроемкости GN 1/1: 24 Гастроемкости GN 2/1: 12 Расход холодной воды: 51 л/ч Диаметр слива: 40 мм Высота слива: 10 мм Водозабор трубы: 3/4" Сток в канализацию: 470 мм Внутренние размеры камеры: 645x650x755 мм Размер в упаковке: 1320x1140x1420 мм ..