Жарочная поверхность Atesy Традиция-2008 (жарочная поверхность)

Жарочная поверхность (Электросковорода) Atesy Традиция предназначена для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. Жарочная поверхность используется как в составе технологической линии Традиция , так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли. Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 10 мм. Элементы электросковороды, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами. Конструкция Конструкция сборная, бескаркасная, выполнена из нержавеющей стали AISI 430. Габариты жарочной поверхности 750х680 мм. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали и разделена на две зоны, где одна зона – гладкая, вторая - рифленая. По краю с трех сторон жарочная поверхность окружена бортиком высотой 96 мм. По центру стороны, прилегающей к обслуживающему персоналу, расположено отверстие для стока жира. Под ним установлен лоток для сбора жира. Диапазон температуры электросковороды – от + 70 до +250°С. Под жарочной поверхностью расположен нейтральный шкаф. Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм. С фасадной стороны электросковороды установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль. Характеристики Номинальная мощность ТЭНа: 3 кВт Количество ТЭНов: 3 Диапазон регулирования температуры рабочей жарочной поверхности (непрерывное) °С: От 100 до 250 Время разогрева рабочей жарочной поверхности до 250°С: 30 минут