Волчок комбинированный Торгмаш Барановичи ВК-82

Волчок комбинированный Торгмаш Барановичи ВК-82 предназначен для использования в производственных цехах, комбинатах питания, ресторанах и крупных магазинах для получения фарша необходимой консистенции из охлажденного (не ниже минус 2 °С) мяса, рыбы, птицы или других продуктов. Волчок подходит для смешивания полученного при переработке фарша, например, при изготовлении колбас. Особенности Волчок производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015, имеет Декларацию о соответствии ЕАС . Волчок соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования», ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств». Волчок изготавливается в климатическом исполнении УХЛ 4 по ГОСТ 15150. Установленная мощность шнека 2200 Вт; Установленная мощность ворошителя 750 Вт; Максимальная номинальная потребляемая мощность 3880 Вт; Емкость корпуса 45 л; Корпус, горловина и шнек изготовлены из нержавеющей стали; Система ножей полный унгер; Колесные опоры. Работа волчка Для перемешивания (функция фаршемешалка) Установить под горловину волчка емкость, загрузить в корпус 1 мясо или иное сырье. Опустить крышку 5. На панели управления 3 нажать кнопку «Перемешивание». Включается циклическая работа вала с лопатками: прямое и реверсивное вращение с интервалом 20 с. В это же время каждые 20 с включается шнек в реверсивном вращении на 2 с. Для измельчения Установить под горловину волчка емкость, загрузить в корпус 1 продукт. Опустить крышку 5. На панели управления 3 нажать необходимую кнопку («Измельчение» или «Педаль»). Начнется процесс измельчения продукта: прямое вращение шнека и лопаток. Кнопка «Педаль» дает возможность дистанционного включения режима измельчения. При смене режима необходимо сначала остановить волчок кнопкой «Стоп», а затем выбрать операцию, нажатием кнопки на панели управления.