Тестозакаточная машина Восход ТЗ-3М

Тестозакаточная машина Восход ТЗ-3М предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей. Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности. Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс". Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности и изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами: - раскатывающие ролики - из полиэтилена высокой плотности - боковые направляющие - из каплена - поверхность закаточной плиты - транспортерная лен-та с рисунком поверхности «вафля» Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок: двух кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала защитного блокирующего устройства загрузочного бункера блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков Закаточная плита и защитное блокирующее устройство загрузочного бункера имеют возможность фиксироваться в поднятом состоянии для удобства очистки и обслуживания Прозрачные откидные крышки позволяют осуществлять визуальный контроль работы и облегчают доступ к узлу раскатывающих валков Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой изно-состойкость Конструкция конвейера исключает смещение транс-портерной ленты во время работы В комплект поставки включен ЗИП. Возможность регулировки зазора между верхними раскатными роликами Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении Особенности Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок Раскатные ролики верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки: - зазора нижней пары раскатывающих роликов (1-15 мм) - зазора между закаточной плитой и транспортерной лен-той - расстояния между боковыми направляющими тестовой заготовки, которое можно определить по линейной шкале Характеристики Масса формуемых тестовых заготовок, кг 0,2 - 0,8 Влажность теста формуемых заготовок 39-44 % Длина сформованных заготовок, мм, не более 400 Диаметр сформованных заготовок, мм, не более 65 Производительность, шт./ч, не более 2500 Ширина ленты конвейера, мм 440 Ширина и длина закаточной доски, мм 400×1000 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5 Номинальное напряжение, В 3NPE ~ 380 Род тока, частота тока Переменный, 50Гц Длина (длина с лотком) 1907 (2340)