Тестомес для крутого теста Sottoriva Arca 90

Лопастной тестомес с фиксированной чашей, производства SOTTORIVA (Италия) модель ARCA 90, предназначен для замеса теста, используемого при приготовлении макарон, пельменей, чебуреков и т.д. . При работе аппарата, в процессе перемешивания температура теста практически не повышается, что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей.. Тестомес оснащен двумя моторами: один для месильной насадки, другой для чаши, которые вращаются в противоположных направлениях, что позволяет получить тесто насыщенное кислородом и с хорошо растянутыми волокнами. Особенности • Оборудование имеет две скорости вращения насадки. • Усиленный корпус устройства исполнен из нержавеющей стали. . • Основа, устанавливаемая на 4-х металлических ножках, обеспечивает оборудованию. идеальную устойчивость. • Чаша, позволяющая замешивать до 90 кг теста, изготовлена из нержавеющей стали. • На фронтальной стороне корпуса размещена электромеханическая система управления, включающая в себя: кнопку включения, кнопку выключения, кнопку аварийной остановки и вариатор скоростей. • Чаша оснащена предохранительной металлической решеткой. Решетка позволяет наблюдать за рабочим процессом, а заодно исключает случайное травмирование персонала. Решетка также позволяет добавлять продукты непосредственно во время рабочего цикла. • Аппарат работает от трехфазной сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. • В комплектацию аппарата входит насадка вилочной формы из нержавеющей стали.. • Лопастной тестомес Sottoriva Arca 90 может быть использован на крупных и мелких предприятиях общественного питания, в пекарнях, а также на кухнях отелей или кораблей. Технические характеристики: 2-скоростной двигатель: KW 1.5-3 Тесто, кг: 90 Вес, кг: 420 Габаритные размеры, мм: 1093х1262х892 ..