Тепловой шкаф Alto Shaam 1000-BQ2/128

Тепловой шкаф Alto Shaam 1000-BQ2/128 предназначен для использования в помещении или на открытом воздухе, будь это кейтеринг с обслуживанием или шведский стол, в обслуживании любых мероприятий. Создана для безукоризненного проведения банкетов. Модель 1000-BQ2-128 предназначена для проведения самых сложных мероприятий и помогает добиться идеального обслуживания и непревзойденного качества блюд. Банкетные тележки, оснащенные технологией Halo Heat® и системой адаптивного хранения различных предметов, от тарелок с крышками до держателей тарелок и подносов, а также полноразмерных или половинных гастроемкостей, станут вашими незаменимыми помощниками. Технология Halo Heat® обеспечивает более высокое качество и позволяет увеличить выход продукции. В отличие от традиционных технологий хранения с подогревом или приготовления при низкой температуре, Halo Heat поддерживает ровную температуру без резких колебаний. Технология теплового одеяла равномерно облучает продукты без использования очень горячих элементов, дополнительной влажности или вентиляторов. Особенности В этой банкетной тележке можно также выдерживать прикрытую пищу без держателей тарелок. Дополнительные полки позволяют выдерживать приготовленную пищу без крышек и подносов и пищу, уложенную на противни. Наружные поверхности из нерж. стали с 2 (двумя) ручками для перевозки с каждой стороны тележки. Пульт управления содержит: выключатель питания, кнопки-стрелки «Вверх» и «Вниз» для настройки температуры в интервале 16 – 93 °C; световой индикатор нагрева, кнопку вывода температуры и цифровой дисплей. В состав тележки входят 4 хромированные проволочные полки. Удобный амортизатор по всему периметру и 4 (четыре) 152-мм высокопрочных ролика, 2 с жесткими осями и 2 вертлюжных с тормозом. Если же вы хотите держать в шкафу продукт с хрустящей корочкой, не забудьте повернуть заслонки в передней стороне ящика, чтобы открыть доступ воздуха. Это оборудование позволяет работать умнее, а не больше. Точное регулирование температуры, стандартно поставляется с панелью с цифровым управлением. Жесткий допуск по температуре позволяет избежать зоны размножения бактерий и таким образом гарантирует качество термостатируемого продукта. Во время транспортировки, то есть отключения от сети, тепловой шкаф теряет всего 1 градус за 2 часа. Поэтому если дверь шкафа остается закрытой, вы привезете продукт таким же горячим, как вы его загрузили в шкаф. Система HALO HEAT (окаймляющий нагрев)…Управляемый равномерный нагрев, который равномерно охватывает пищу и сохраняет ее аппетитный внешний вид и вкус при длительном выдерживании. Узкие температурные допуски и равномерная подача тепла обеспечивают равномерный нагрев сверху донизу и в поперечных направлениях. Поддерживает свежесть и аромат горячей пищи, разложенной на тарелки. Не требуются поддоны-увлажнители, подогрев водой или сухим спиртом. Рассчитан на приспособление к любому типу выдерживания для банкета: Прикрытые тарелки, установленные стопкой Держатели для прикрытых и неприкрытых тарелок Подносы для обслуживания банкетов Дополнительные полки для полноразмерных и половинных противней (gastronorm) Внутренность из нержавеющей стали отличается высокой коррозионной стойкостью. Удобный амортизатор по всему периметру, ручки для перевозки и высокопрочные ролики. ..