Тарталетница Kocateq DH Tartmatic

Тарталетница Kocateq DH Tartmatic настольная предназначена для выпечки тарталеток контактным способом из сладкого или пресного песочного, слоеного и дрожжевого теста. Принцип работы заключается в помещении предварительно поделенных на равные по весу и объему порции округленных тестовых заготовок в нижнюю часть формующей пластины. Формование тарталетки происходит за счет механического прессования теста верхней пластиной. Способ формования отлично подходит для любого теста обладающего необходимой эластичностью, это может быть песочное, слоеное и дрожжевое тесто. Допускается использование как сладкого, так и пресного теста. Одновременный нагрев верхней и нижней пластин позволяет сократить время выпечки до 3 минут. Тарталетки различной формы служат основой для приготовления широкой гаммы десертов и закусок. Большое число сменных форм в комбинации с различными наполнителями делают тарталетки универсальным блюдом с высокими эстетическими характеристиками. ​Собственное производство тарталеток – выгодный, высоко маржинальный бизнес с коротким сроком окупаемости. Особенности • Цифровой контроллер с русифицированной панелью управления для установки времени выпечки и температуры от 170-250 градусов Цельсия. • Таймер с акустическим сигналом по окончанию времени выпечки. • Раздельные термопары для контроля температуры на верхней и нижней пластинах. • Корпус из нержавеющей стали AISI304. • Одновременный нагрев верхней и нижней пластин для выпечки до 3 минут. • Фиксирование верхней пластины в нижнем положении для получения одинаковой толщины готового продукта. • Сбалансированная верхняя пластина. • Большой выбор из 39 сменных пластин с антипригарным покрытием из теплопроводящего сплава (пластины поставляются дополнительно). • Простая смена форм без использования инструмента. • Регулируемые по высоте ножки с пластиковыми пятками. Характеристики Размеры со сомкнутой верхней пластиной: 440x520x420 мм Размеры с открытой верхней пластиной (макс.): 440x520x820 мм (!) Пластины не входят в комплект и поставляются отдельно. ..