Сковорода многофункциональная Rational VarioCooking Center VCC 112T

RATIONAL VarioCookingCenter® whitefficiency® — оптимальное решение для Вашей кухни Будь то ресторан à la carte или предприятие общественного питания, 30 или тысячи порций, приготовление в ночное время, под давлением или в последнюю минуту — для всех этих индивидуальных требований на вашей кухне VarioCooking Center MULTIFICIENCY® всегда является идеальным решением. VarioCooking Control®, встроенная интеллектуальная система приготовления, идеально помогает Вам в ежедневной работе и выполняет за Вас утомительные рутинные операции, такие как постоянная регулировка температуры и контроль за обработкой продукта. При этом в процессе обработки всегда учитывается размер и количество продукта. Благодаря этому результат получается идеальным. Особенности Варка, жарение, приготовление во фритюре - в одном аппарате, до 4 раз быстрее и на 40 % меньше расход энергии. Незаменим для предприятий общественного питания. Лучшие результаты независимо от количества порций и до 4 раз быстрее. Идеальное решение для гастрономических предприятий. Предварительная подготовка блюд и раздача — с помощью всего одного аппарата. Преимущества Идеально приготовленные блюда Встроенная интеллектуальная система приготовления Революционная система нагрева Универсальность Высочайшая энергоэффективность Типоразмер Количество порций: от 30 Полезная емкость 2 x 14 л Площадь приготовления: 2 x 12 дм² Ширина: 962 мм Глубина: 800 мм Высота: 400 мм Подача воды: R3/4' Слив: DN 40 мм Потребляемая мощность (эл.): 17 кВт (Dynamic 13 кВт) Предохранители: 25 A (Dynamic 20 A) Примеры производительности Омлет: 80 порц./тигель/ч Котлеты: 60 порц./тигель/ч Обжарка гуляша: 3 кг/загрузка/тигель Чечевица (сух.): 3 кг/загрузка/тигель Рис (сух.): 3 кг/загрузка/тигель Тальятелле (сух.): 6 кг/тигель/ч Пудинг: 10 л/тигель/ч Картофель фри (глуб. замор.): 12 кг/тигель/ч Рыбные палочки (глуб. замор.): 400 порц./тигель/ч Копч. свинина: 5 кг/тигель !!! ВНИМАНИЕ !!! Для моделей VarioCookingCenter® whitefficiency® 112T и 112L RATIONAL предоставляет комплект уплотнений, позволяющий обеспечить чистоту опорных поверхностей этих моделей. Комплект уплотнений при монтаже VarioCookingCenter® whitefficiency® может быть просто подложен под аппарат. Инструкции по монтажу прикладываются к каждому комплекту уплотнений.