Сковорода многофункциональная Rational VarioCooking Center VCC 112L

RATIONAL VarioCookingCenter® whitefficiency® — оптимальное решение для Вашей кухни Будь то ресторан à la carte или предприятие общественного питания, 30 или тысячи порций, приготовление в ночное время, под давлением или в последнюю минуту — для всех этих индивидуальных требований на вашей кухне VarioCooking Center MULTIFICIENCY® всегда является идеальным решением. VarioCooking Control®, встроенная интеллектуальная система приготовления, идеально помогает Вам в ежедневной работе и выполняет за Вас утомительные рутинные операции, такие как постоянная регулировка температуры и контроль за обработкой продукта. При этом в процессе обработки всегда учитывается размер и количество продукта. Благодаря этому результат получается идеальным. Особенности Варка, жарение, приготовление во фритюре - в одном аппарате, до 4 раз быстрее и на 40 % меньше расход энергии. Незаменим для предприятий общественного питания. Лучшие результаты независимо от количества порций и до 4 раз быстрее. Идеальное решение для гастрономических предприятий. Предварительная подготовка блюд и раздача — с помощью всего одного аппарата. Преимущества Идеально приготовленные блюда Встроенная интеллектуальная система приготовления Революционная система нагрева Универсальность Высочайшая энергоэффективность Отличительные особенности новинки: • Благодаря 2 тигелям аппарат чрезвычайно гибок в производстве и обслуживании à la carte и имеет общий объем 50 литров, что обеспечивает достаточную площадь для жарения и воз-можности для варки даже в часы пик. • Эргономичная высота дна тигеля облегчает долгие операции обжаривания по сравнению с опрокидывающимися сковородами аналогичного или большего размера, а также многофункциональными устройствами. • Новая модель112L призвана заполнить пробел в ассортименте и дает клиентам возможность выбора из широкого разнообразия аппаратов серии whitefficiency®. VarioCookingCenter® иде-ально подходит для тех, кому с одной стороны требуется гибкость при наличии неограни-ченного пространства, а с другой стороны необходимо готовить большое количество пор-ций даже в часы пик. Типоразмер Полезная ёмкость: 2 x 25 литров Площадь: 2 x 19 дм² Корзины: 2 x 4 кг Габаритные размеры: 1102х908х428 мм Вес: 132 кг Холодная вода: R3/4' для напорного шланга 1/2' Давление воды: от 150 до 600 кПa Подключение к системе канализации: DN 40 Тепловая нагрузка скрытая: 7778 W (276 W/KW) Тепловая нагрузка явная: 972 Вт (34,5 Вт/кВт) Рекомендуемая мощность воздухоотвода*: 1596 M³/ч Потребляемая мощность**: 28 кВт - 3NAC 400B Предохранитель***: 40 A Подвод***: 5 x 6 MM² !!! ВНИМАНИЕ !!! Для моделей VarioCookingCenter® whitefficiency® 112T и 112L RATIONAL предоставляет комплект уплотнений, позволяющий обеспечить чистоту опорных поверхностей этих моделей. Комплект уплотнений при монтаже VarioCookingCenter® whitefficiency® может быть просто подложен под аппарат. Инструкции по монтажу прикладываются к каждому комплекту уплотнений.