Сковорода Electrolux Professional PFET17ECEO 586160

Электрическая многофункциональная сковорода Electrolux Professional PFET17ECEO 586160 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки на предприятиях общественного питания и торговли. Особенности Чаша соответствует размерам GN. Удобство чистки благодаря округлым краям и углам. Система нагрева Thermoblock для равномерного распределения тепла и стабильной температуры нагрева. На днище чаши закреплены 2 независимых нагревательных элемента, каждый с термодатчиком. Панель управления: индекс герметичности IPX5. Термодатчики обеспечивают эффективный температурный контроль: нагрев включается, когда это необходимо для поддержания заданной температуры. Равномерный прогрев обеспечивает отличные качество блюд, их цвет и текстуру, а также сохранение витаминов. Высококачественная термоизоляция позволяет экономить энергию и снижает тепловую эмиссию в помещение кухни. Электрический привод опрокидывания чаши с функцией плавного торможения. Регулируемая скорость опрокидывания чана и выгрузки продукта. Чан наклоняется на 90° для удобной выгрузки продукта и чистки агрегата. Встроенный температурный датчик для контроля за рабочим процессом. Точное поддержание заданной температуры благодаря быстрому реагированию термостата. USB-порт для обновления программного обеспечения, загрузки рецептов и данных системы HACCP. Универсальный агрегат: подходит для жарки, тушения, запекания, варки, томления и варки на пару. Конструкция Внешние панели и внутренняя рама из н/ стали AISI 304 (1,4301). Универсальная рабочая поверхность толщиной 18 мм с антипригарным покрытием выполнена из композитного сплава: верхний слой 3 мм из н/стали AISI 316L (1,4404), нижний слой из низкоуглеродистой стали. Штампованная чаша из н/стали AISI 304 (1,4301). Двухслойная крышка из н/стали AISI 304 (1.4301) крепится на поперечной оси агрегата и фиксируется в открытом положении благодаря специальному шарнирному креплению и наличию противовеса. Нижний слой днища толщиной 15 мм расположенный под чашей, обеспечивает равномерное распределение температуры по всей полезной площади чаши. Для удобства залива воды в чан и чистки доступен смеситель (опция). Термостойкие ручки со специальным покрытием против соскальзывания. На контактной панели управления, расположенной под углом на передней панели, отображаются сведения о рабочем цикле: поочередное отображение рабочей и заданной температуры; заданная продолжительность приготовления и время, оставшееся до конца цикла; часы; кнопка "Деликатный" для деликатного нагрева; 9 уровней мощности, от томления до кипения; таймер отложенного старта; оповещения об ошибках для их быстрого устранения. Возможность хранения рецептов, состоящих из одной или нескольких рабочих фаз, с различными температурными настройками. Гладкие поверхности соответствуют высочайшим стандартам гигиены. Подготовлен для подключения устройств энергосбережения или внешних систем контроля (опции). Перерабатываемые материалы (98% массы); упаковка из нетоксичных материалов. Характеристики Конфигурация: Прямоугольный; Опрокидывающаяся Рабочая температура (MIN): 50 °C Рабочая температура (MAX): 250 °C Ширина чана (прямоугольного): 1050 мм Высота чана (прямоугольного): 287 мм Глубина чана (прямоугольного): 558 мм Полезный объем: 146 л Опрокидывание чаши: Automatic Двухслойная крышка: ✓ Нагрев: Direct ..