Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC10P
Арт.: Артикул: 1878276
Характеристики
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Охлаждение
Динамическое
Тип оттайки
Ручная
Термостат
Электронный
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
t окружающей среды, ºС
+43
Авторизуйтесь, чтобы получить дополнительную скидку
676 854 ₽
В кредит
от 18 802 ₽ в месяц
от 18 802 ₽ в месяц
Нашли дешевле?
Снизим цену для вас
Снизим цену для вас
Доставка в г. Москва: от 1500 ₽ / от 3 дней
Самовывоз в Казани: Через 2 дня
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC10P предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей. Без шокфризера, при более растянутом во времени способе заморозки жидкость замерзает за счет постепенного сращивания кристаллов льда, после чего возникают значительно большие кристаллические массы, что неизбежно оборачивается разрушением клеточных структур замораживаемой пищи. При разморозке вся выделенная при разрушении клеточных мембран влага выходит из продукта. Особенности Шкаф изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 Универсальные направляющие GN 1/1 - 600х400 Скругленные внутренние углы камеры для упрощения очистки Хладагент R452 Ручная разморозка (без ТЭНа разморозки) Самозакрывающаяся дверь с магнитным уплотнителем Программируемая функция авторазморозки Автоматический режим поддержания температуры после окончания цикла охлаждения/заморозки Полиуретановая изоляция 60 мм Электронная панель управления Возможна эксплуатация в жарких помещениях (до +43°С и отн. влажности 65%) Регулируемые по высоте ножки изготовлены из нержавеющей стали ..
Характеристики
Материал товара и комплектующих
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Общие характеристики
Охлаждение
Динамическое
t окружающей среды, ºС
+43
t режим заморозки, °С
+70...-18
Бренд
Vortmax
Модель
BC10P
Гарантия, месяц
12
Наличие колес
Нет
Наличие замка
Нет
Термощуп
Да
Подсветка
Нет
Время охлаждения, мин
90
Производительность цикла охлаждения, кг
35
Время замораживания, мин
240
Производительность цикла заморозки, кг
20
Толщина стенок корпуса, мм
60
Страна производства
Италия
Страна бренда
Италия
Хладагент
R452A
Объём в упаковке, м 3
0.98
Формат емкости
GN 1/1, 600х400
Тип и конструкция
Тип оттайки
Ручная
Термостат
Электронный
Дополнительно
Количество уровней
10
Производительность
Мощность, Вт
1600
Напряжение, В
220
Вес и габариты
Глубина упаковки товара
85
Ширина упаковки товара
85
Высота упаковки товара
135
Вес товара с упаковкой (брутто)
125
Вес, кг
117
Длина, см
75
Ширина, см
75
Высота, см
128
Отзывы о товаре Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC10P
У этого товара пока нет отзывов.
Станьте первым, кто поделится своим мнением.
Оставить отзыв
Отзыв могут оставить только авторизованные покупатели. Войдите, чтобы поделиться мнением.
Новости и статьи
27.10.2026
12 мин.
Шоковая заморозка помогает заранее готовить заготовки, распределять нагрузку на кухню и сохранять качество продуктов при...
