Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L (правое открывание двери)

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта. Рассчитан на размещения 10 гастроемкостей GN1/1 или 10 противней EN 40х60. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60) Особенности • В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. • По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры. • Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN1/1 и противни EN 40x60 • Температура внутри камеры опускается до -35°С. • Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до +40°С. • Оттайка – естественными теплопритоками с приоткрытой дверью. • Термощуп без подогрева – в комплекте поставки. • Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно. Характеристики IP24 + Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Толщина стенки корпуса, мм 61 Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 Хладагент R404/R452 Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери Режим мягкого охлаждения + Режим быстрого охлаждения + Режим мягкого замораживания + Режим быстрого замораживания + Система электропитания, В/Гц 400/50 ..