Шкаф шоковой заморозки Intercold ШСМ 725

Шкаф шоковой заморозки Intercold ШСМ 725 предназначен для быстрого охлаждения, заморозки и хранения пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает высокую прочность оборудованию. Шкаф шоковой заморозки ШСМ 725 Intercold состоит из цельнозалитого шкафа объемом 700 л, толщиной стенки 61 мм, и полностью установленной и заправленной холодильной машины. Оборудование поставляется в полностью рабочем состоянии. Гастроёмкости в комплект не входят. Принцип действия Предварительно подготовленный и уложенный продукт на специальные противни и поддоны загружается в аппарат. После чего включается шкаф при помощи тумблера и выжидается время необходимое для промораживания продукта. После прохождения цикла шкаф выключается, и поддоны с продуктом вынимаются. Температура в объёме определяется одним датчиком температуры. Для гарантированного промерзания объёма продукта до необходимой температуры следует дождаться набора температуры в шкафу не менее -25 0С. Процесс преодоления криоскопической температуры обычно происходит при температуре внутри шкафа -10…-15 0С. поэтому крайне важно достигнуть в объёме данную температуру. Особенности Компрессор Tecumseh Воздухоохладитель интенсивной заморозки (шокер) Микроканальный конденсатор Система контроля и обеспечения безопасности Замораживание 20 кг продуктов за 70 мин Эргономичный дизайн за счет высоты корпуса Минимальное энергопотребление Вместимость гастроемкостей: - 530х325х25 - 20 шт - 530х325х40 -10 шт ..