Шкаф шоковой заморозки Eqta ECO-10
Арт.: Артикул: 2971007
Характеристики
t режим заморозки, °С
+90...-18
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
65
Бренд
Eqta
Модель
ECO-10
Гарантия, месяц
1
Авторизуйтесь, чтобы получить дополнительную скидку
Доставка в г. Москва: от 1500 ₽ / от 3 дней
Самовывоз в Казани: Через 2 дня
Шкаф шоковой заморозки Eqta ECO-10 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей. Без шокфризера, при более растянутом во времени способе заморозки жидкость замерзает за счет постепенного сращивания кристаллов льда, после чего возникают значительно большие кристаллические массы, что неизбежно оборачивается разрушением клеточных структур замораживаемой пищи. При разморозке вся выделенная при разрушении клеточных мембран влага выходит из продукта. Особенности 2 вентилятора Ручное размораживание Автоматическое испарение талой воды (Каталог гастроемкостей)
Характеристики
Общие характеристики
t режим заморозки, °С
+90...-18
Расстояние между уровнями, мм
65
Бренд
Eqta
Модель
ECO-10
Гарантия, месяц
1
Производительность цикла охлаждения, кг
28
Производительность цикла заморозки, кг
18
Страна производства
Испания
Формат емкости
GN 1/1
Дополнительно
Количество уровней
10
Производительность
Мощность, Вт
2000
Напряжение, В
220
Вес и габариты
Длина, см
80
Ширина, см
79
Высота, см
142
Отзывы о товаре Шкаф шоковой заморозки Eqta ECO-10
У этого товара пока нет отзывов.
Станьте первым, кто поделится своим мнением.
Оставить отзыв
Отзыв могут оставить только авторизованные покупатели. Войдите, чтобы поделиться мнением.
