Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional RBF6.1-15R 726628

Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional RBF6.1-15R 726628 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Особенности Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 19,5 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут. Режим скоростного замораживания: снижение температуры 15 кг продуктов с +90°C до -18° C менее, чем за 240 минут. Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –2°C). Режим Жесткого охлаждения (температура воздуха в рабочей камере -20°C). Режим хранения автоматически включается после цикла скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-36°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную). Режим Турбо: шкаф шокового охлаждения работает постоянно, поддерживая заданную температуру. Идеален для потокового производства. Панель управления представлена двумя большими дисплеями с легко читаемыми показаниями: время, температура внутри продукта, время до окончания цикла, предупреждения, сервисная информация. 2 персональные программы (P1 и P2) для каждого режима для выбора температуры циркулирующего воздуха и времени. Программы можно переключить на режимы закаливания мороженого (закаливание и хранение). Регистрируется вся информация, относящаяся к различным режимам работы: дата, вемя, рабочий цикл, темперарута в центре продукта, температура В комплект входит односенсорный термощуп. Алгоритм оценки остаточного времени для циклов с испольованием термощупа (ARTE) дает возможность более легкого планировния работы на кухне ..