Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional RBF061 (726627)

Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional RBF061 726627 оснащен электронной панелью управления. Звуковой сигнал предупреждает об окончании цикла или аварийном завершении работы. Характеристики • Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 19,5 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут. • Режим скоростного замораживания: снижение температуры 15 кг продуктов с +90°C до -18° C менее, чем за 240 минут. • Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –2°C). • Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C). • Режим хранения автоматически включается после цикла скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-36°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную). • Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре. • На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация. • 2 персональные программы (P1 и P2) для каждого режима для выбора температуры циркулирующего воздуха и времени. Программы можно переключить на режимы закаливания мороженого (закаливание и хранение). • Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP. • В комплект входит односенсорный термощуп. • ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни. • [NOT TRANSLATED] Конструкция • Эффективная теплоизоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 60 мм, без содержания HCFC. • Съемные уплотнители с магнитной вставкой и подогревом периметра. • Конструкция выполнена из нержавеющей стали марки 304 AISI. • Гигиеничная бесшовная внутренняя камера со скругленными углами для удобства чистки. • Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам. • Аспирационная панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к испарителю для его чистки. • Газ R404а в охлаждающем контуре. • Не требуется подключение воды. • Конденсат и жидкости из рабочей камеры попадают в дренаж или в специальный контейнер. (Каталог гастроемкостей)