Расстоечный шкаф JAC BA XL

Шкаф расстоечный JAC BA XL предназначен для обработки тестовых заготовок перед непосредственной выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий. Во время расстойки осуществляется разрыхление изделий из теста, а также придание им объема и пористой структуры. Особый микроклимат, созданный в расстоечном шкафу, позволяет уменьшить плотность теста при увеличении объема. Особенности Антибактериальная УФ-лампа с защитой и вытяжка воздуха, стерилизует зону расстойки и отводит влажность Лотки из синтетического фетра Откидная полка для округления Контрольный лоток Боковой рычаг позволяет использовать весь объем линии Коммутатор для работы линии и цикла УФ чистки Шестерня с бронзовым кольцом уменьшает трение и увеличивает срок службы Простое и эргономичное управление Характеристики Общее количество лотков 74 шт Полезное количество лотков 52 шт Максимальный вес тестовых заготовок 650 г. Размер лотков 136х14 см Тестовые заготовки 350 г. : Количество тестовых заготовок на лоток 8 шт. Максимальная вместимость 592 шт. Полезная вместимость при непрерывном процессе 416 шт. Тестовые заготовки 550 г.: Количество тестовых заготовок на лоток 7 шт. Максимальная вместимость 518 шт. Полезная вместимость при непрерывном процессе 364 шт. Опции Ножное управление Лотки из моноволокна Широкие лотки Варьируемая скорость выгрузки ..