Расстоечный шкаф Foodatlas HYFX30А (AR)

Расстойный шкаф Foodatlas Pro HYFX30А применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. ​После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечный шкаф. В нем поддерживается повышенная влажность. Особенности • Расстоечный шкаф выполнен из нержавеющей стали. • Для обеспечения визуального контроля в дверях установлено стекло. • Обеспечение равномерности температуры и влажности происходит за счет вентилятора в расстоечном шкафу. • Защита от теплопотерь обеспечивается, за счет хорошей теплоизоляции расстоечной камеры и дверей шкафа. • Шкаф устанавливается на поворотные колеса. • Подовые листы удобно вставлять и убирать из шкафа благодаря конструкции направляющих, свободно вращающихся в посадочных местах. • Панель управления представляет собой два поворотных реле для регулировки температуры нагрева и пароувлажнения. • Запуск осуществляется кнопками включения шкафа и циклическим изменением температуры. Характеристики Количество полок, шт 15 Дверь Стекло 4 мм Наличие пароувлажнения да Защита от сухого пуска нет Расстояние между полками, мм 80 Максимальное количество листов при расстойке, шт 30 Размер подового листа, мм 400x600 Внимание! Категорически запрещается включать аппарат без воды в поддоне! ..