Печь дровяная для пиццы Кобор PS71 Mosaic

Печь дровяная для пиццы Кобор PS71 Mosaic используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки пиццы, горячих сэндвичей и хлебобулочных изделий. Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи. Дровяная печь Кобор Tesoro PS71 – это классическая помпейская печь с вращающимся подом из огнеупорного камня толщиной 30 мм. Внутри рабочей камеры расположена топка для дров имеющая отдельную дверку для удобства. Температура в камере поддерживается в пределах 300-450С. Особенности Камера полностью из жаростойкого камня и превосходно держит тепло. Вращающийся под позволяет получить равномерную хрустящую корочку в лучших итальянских традициях. Столешница выполнена из натурального камня – красивое и надежное решение. Топка печи имеет отдельную дверку. Зона готовки печи всегда чистая. Встроенная подсветка камеры печи облегчает визуальный контроль процесса приготовления. Встроенный термометр позволяет с легкостью контролировать температуру внутри камеры. Благодаря выдвижному зольному ящик уборка печи занимает считанные минуты. Купол печи отделан мозаикой из камня. Вместимость Пицца Ø 25 см - 7 шт Пицца Ø 30 см - 4 шт Пицца Ø 35 см - 3 шт ..