Пароконвектомат Vortmax XPC 101

Пароконвектомат Vortmax XPC101 - идеальный выбор для тех, кто использует все функциональное богатство современных технологий. Качество, эффективность, простота и безопасность приготовления на самом высоком уровне. Пароконвектомат Vortmax разработан для профессионалов, которые выбирают лучшие технические характеристики печей. Предназначенный для самых разных методов приготовления — варки на пару, жарения, тушения, гриля — пароконвектомат с успехом может заменить несколько типов теплового оборудования на кухне. Он позволяет готовить одновременно несколько блюд из разных продуктов без смешения запахов , оптимален для обслуживания a la carte и приготовления значительного объема продукции в часы максимальной загрузки. Особенности Встроенный парогенератор с датчиком контроля образования накипи. 4 режима приготовления: пар, регулируемый пар (контроль уровня влажности во время приготовления), восстановление и конвекция (до 300°С). Предварительный нагрев рабочей камеры. Программа деликатного приготовления. Функция CombiOS: Программа «Easy» - простой режим управления. Система «Multi-Tray» System производит поуровневый контроль температуры и времени приготовления. Система «Cooking» - создание 99 индивидуальных программ приготовления, включающих до 6 шагов Система «Touch» - параметры приготовления блюда отображаются на сенсорном дисплее. Широкий угол обзора и возможность работы в латексных перчатках. Система «Cold-Down» для охлаждения камеры. Автореверс для изменения направления вращения вентилятора. Ручной впрыск пара. Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа, что позволяет сохранять качество приготовления на высоком уровне и поддерживать гигиеническое состояние внутри камеры. Автоматическая система мойки (5 режимов). Ручной душ в комплекте. Термощуп для измерения температуры внутри продукта. Система контроля неисправностей. Защита IPX-5. Эргономичная ручка открывания двери (открывается в две стороны). Загрузка по узкой стороне GN 1/1, расстояние между направляющими 67 мм. Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется установить на подставку. Характеристики Автоматическая мойка Душ Количество уровней: 10 Панель управления: сенсорная Термощуп Тип направляющих: Гастронормированные GN 1/1 Тип парообразования: Бойлерный Тип подключения: электрик