Пароконвектомат Unox XETC-18EU-YPRMA

Пароконвектомат Unox XETC-18EU-YPRMA серии BakerTop Retail — профессиональный пароконвектомат серии BakerTop Retail для предприятий общественного питания, торговли, пекарен и кондитерских. Подходит для приготовления блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена 2 независимыми камерами вытяжным зонтом сенсорной панелью управления 9,5" LED-подсветкой в двери встроенным Wi‑Fi камерами из нержавеющей стали AISI 304 смотровыми окнами из тройного стекла Основные особенности Программирование и управление более 1000 программ ChefUnox — автоматическая настройка параметров приготовления MIND.Maps™ — графическое программирование процессов приготовления Ready.Bake — готовые предустановленные программы ручное приготовление до 9 шагов Управление климатом и процессом Clima Control — регулировка влажности/сухого воздуха с шагом 10% Adaptive Cooking — автоматическая корректировка параметров для стабильного результата ClimaLux — полный контроль влажности Smart Preheating — автоматический предварительный нагрев Auto Soft — плавное управление повышением температуры Dry Maxi — быстрое удаление влаги Steam Maxi — насыщенный пар Air Maxi — автореверс и импульсная работа вентиляторов система 4-скоростных вентиляторов высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы Очистка и обслуживание Sense Klean — определение степени загрязнения и подбор программы мойки Rotor Clean — автоматическая система быстрой мойки автоматическая мойка за воздушным картером Конструктивные особенности подставка для противней с защитой от опрокидывания встроенная в дверь система каплесборников, работающая даже при открытой двери возможность дистанционного мониторинга параметров работы в реальном времени дверной упор слева поставляется без штепселя Вместимость Малая камера: 6 противней 600×400 мм Большая камера: 12 противней 600×400 мм Мощность Малая камера: 10,2 кВт Большая камера: 20,4 кВт Подключение требуется подключение к водоснабжению вентиль: 3/4″ Требования к воде свободный хлор: ≤ 0,5 ppm хлорамин: ≤ 0,1 ppm pH: от 7 до 8,5 электрическая проводимость: ≤ 1000 μS/cm общая жесткость: ≤ 250 ppm ..