Пароконвектомат Smeg SPO5L2S

Пароконвектомат Smeg SPO5L2S серии Galileo предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе и по технологии Sous-Vide, с использованием гриля, а также для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного – в заведениях с большим числом посетителей. Режимы Конвекция Приготовление прямым паром, генерируемым на нагревательном элементе и распределяемым конвектором Приготовление с помощью насыщенного пара Приготовление дельта-Т с использованием мультизонного термощупа Комбинированный Приготовление по технологии Sous-Vide Гриль Поднятие теста с контролем влажности и температуры Особенности Дисплей Touch Screen (7 дюймов) Автоматическая мойка WashArt (3 программы) Вентилятор с возможностью изменения направления вращения Регулируемая скорость воздушного потока (в процентах) Технология SteamArt – 100% подача пара с шагом регулирования 5% Автоматическое регулирование отвода пара Автоматическое отключение при открытой дверце Встроенный регулируемый таймер: от 1 минуты до 12 часов + ручная настройка LED подсветка (1 лампа 3.6 Вт) 512 программ по 8 шагов в каждой 100 предустановленных рецептов Функция поддержания температуры блюда (настраиваемая) Функция быстрого охлаждения камеры Предварительный разогрев Функция передачи данных HACCP Защита данных – IPX4 Самодиагностика Двойное остекление дверцы Выключение подсветки при открывании дверцы Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования Контейнер для моющего средства Характеристики Скорость вентилятора, об/мин 2850 Пониженная скорость вентилятора, об/мин: 1425 Мощность двигателя вентилятора, кВт: 0.2 Регулировка скорости вентилятора Подключение к воде Дополнительные аксессуары (приобретаются дополнительно) Противни: 3743 – 4 алюминиевых противня 600х400 мм 3751 – 4 алюминиевых противня 600х400 мм 3805 – 4 хромированных решётки 600х400 мм 3810 – 4 хромированных решётки для багета 600х400 мм Гастроёмкости: T8S11T – гастроёмкость для приготовления яиц T11TH20 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 20 мм, с антипригарным покрытием T11TH40 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 40 мм, с антипригарным покрытием T11XH20 – гастроёмкость из нержавеющей стали глубиной 20 мм T11XH65 – гастроёмкость из нержавеющей стали глубиной 65 мм TMF11TH2 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 20 мм, с антипригарным покрытием Решётки: G11T – решётка-гриль G11X8P – решётка для жарки птицы K4610X – вытяжной зонт ..