Пароконвектомат Retigo O2021IC

Модель 2021 Серия конвектоматов RETIGO Orange Vision Extra возникла на основе более низких требований заказчиков по количеству функций в базовом исполнении, однако с приоритетом более высокого качества и простоты управления. В отличие от моделей конвектоматов серии Blue Vision, конвектоматы Orange Vision Extra оснащены только системой автоматической мойки Active cleaning с необходимыми функциями. Остальное оборудование, как например, встроенный душ, клапан, 5-ти скоростной вентилятор с функцией Fan stop, а также 99 программ с 9-ти ступенчатым регулированием – поставляется под заказ. Заказчик имеет возможность провести конфигурацию оборудования согласно собственным требованиям и не платить за те функции, которые ему в будущем не потребуются. Элегантный функциональный дизайн подчеркивает простоту конвектоматов, светодиодный дисплей позволяет выполнять настройку и управление. Модель конвектомата Retigo Vision 2021 идеально подходит для производственных мощностей от 600 до 900 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/1 (650x530 мм) или GN 1/1 (530x325 мм). В стандартное оснащение данного конвектомата входит загрузочная тележка. К данному типоразмеру можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – запасную загрузочную тележку, оборудование для банкетной системы раздачи и т.д. Система парообразования работает на принципе распылителя или при помощи бойлера. Источник тепла только электрический. Технические характеристики Энергоноситель: электричество Генерация пара: инжектор Вместимость: 21 уровней GN2/1 (42 уровней GN1/1) Количество блюд на раздаче: 600 - 900 Расстояние между уровнями [мм]: 60 Размеры (ШхВхГ) [мм]: 1105 x 1819 x 996 Вес: 330 кг Общая потребляемая мощность: 59,4 кВт Производительность парогенератора: - Защита: 100 A Питание: 3N~/400В/50Гц Подключение воды/слив [мм]: G 3/4" - / 50 Температурный режим: 30 - 300 °C Уникальные свойства VISION DESIGN Совмещает надежность и функциональность VISION TOUCH CONTROLS Самое простое и быстрое управление на рынке RETIGO ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПАРООБРАЗОВАНИЯ Отличные результаты и эффективность RETIGO РАЗУМНАЯ ИНВЕСТИЦИЯ Отличное качество за найлучшую цену Стандартное оснащение • Варка Горячий воздух 30 - 300 °C Комбинированый режим 30 – 300 °C Варка на пару 30 – 130 °C Регенерация/банкетная система – выдача больше порций за короткое время • Принадлежности Двунаправленный Вентилятор – Превосходное распределение воздуха Прочная двухсторонняя ручка - Для комфортного открывания устройства Гигиеническая варочная камера с закругленными углами– для легкого соблюдения чистоты AISI 304 нержавеющая сталь – Уникальные качества нержавейки Безупречная подсветка галогеновыми лампами Дверной резервуар для сбора конденсата – Собирает конденсат с двери Сьемный дверной уплотнитель – Легкое содержание Двойное, открывающееся стекло на двери - Ограничивает утечку тепла IPX5 покрытие – Максимальная безопасность на кухне • Данные USB интерфейс – Легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него LAN – Возможность подключения к сети, комуникация через интернет • Сервис Нормы HACCP –быстрый и легкий анализ критических моментов варки CCS – Calcium Control System – Контроль уровня накипи* BCS – Boiler Control System – Автоматический контроль бойлера* SDS сервисная диагностическая система – Автоматический диагностический анализ ошибок • Возможно дополнить: Термоигла Интегрированый ручной душ Программирование – 99 программ с 9 шагами 5 оборотов вентилятора + функция FAN STOP Заслонка для вытяжки лишнего пара • Дополнительное оснащение: Левая дверь Безопасное открывание двери в двух шагах Возможность комплектации 611/611, 611/1011 Дополнительное подключение 3N~/230V/50Hz Судовая комплектация- решения для установки на суднах и монтаж в других нестандартных местах * – только для пароконвектора с бойлером (Каталог гастроемкостей) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель .