Пароконвектомат Electrolux Professional AOS101EBA2 (268202)

Пароконвектомат ELECTROLUX AOS101EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль,варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Используется на предприятиях общественного питания и торговли. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Пароконвектомат рассчитан на 10 лотков формата GN1/1 5 рабочих режимов: Приготовление на пару при температуре 100 °C Горячий воздух, 25 °C - 300 °C Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C - 250 °C Низкотемпературный пар, 25°C - 99°C Высокотемпературный пар, 100°C - 130°C Функция регенерации Особенности Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 - 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды). Рабочая камера (460х715х736 мм) со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Встроенная система автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Температурный щуп, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 - 99 °C) Системы быстрого охлаждения камеры Водосборник с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры. Конструктивные особенности Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставка легко заменяется. Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. (Каталог гастроемкостей) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель .