Пароконвектомат Angelo Po BX122E

Пароконвектомат Angelo Po BX122E серии CombiStar BX предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Простой в использовании Цифровой, программируемый, COMBISTAR BX обладает сенсорными клавишами для выбора программы приготовления блюд или разогрева, а также возможно программировать вручную приготовление блюд в сухом, паровом или комбинированном режиме. Качество приготовления блюда улучшается с APM активной системой, которая автоматически измеряет нужное количество тепла. Благодаря AOC системе активного контроля окружающей среды приготовления, модульное приготовление в комбинированном и сухом режиме совершенно и управляется с точностью. Режимы работы: Конвекционный режим от 10°C до 300°C и % влажности от 0 до 100 Комбинированное приготовление от 30 ° С до 250 ° С и % пара от 10 до 90 Паровой режим от 30 ° C до 125 ° C Особенности С инновационным генератором RDC вы получите уверенность в превосходном количестве пара и его равномерном распределении в паровых и смешанных режимах приготовления. С автоматическим управлением вращения вентилятора AWC вы можете готовить с пользой, используя изменение воздушных потоков, по часовой и против часовой стрелке. 6 программ с тремя ступенями: 3 разогрева (можно преобразовать в программы приготовления) и 3 программы приготовления Ручной впрыск пара Вспомогательная программа мойки Цифровое управление с кнопками выбора данных Цифровой дисплей с сенсорными клавишами Автоматическое Охлаждение и Предварительный нагрев 2-скоростной вентилятор (1 прерывистый) Системы контроля за автоматическим приготовлением AOC (избыточное давление пропарки) Управление авто реверсным колесом вентилятора Автоматическое управление питанием (газ) RDC +EVOS парогенератор с низкими затратами управления HACCP распечатка данных Самодиагностика с сигналами сбоя Непрерывное галогеновое освещение камеры Предварительная настройка для дистанционного управления перепадами напряжения BX61 и 101 стеллажи предназначены для хранения GN контейнеров, как и контейнеров 60x40 см Рейтинг IPX 5 защиты от воды Настройка температуры в °C или °F Выбор времени запуска Опции Аксессуар для копчения (FMSX) Термощуп (KSFX11L1; KSFX21L1) Вакуумный термощуп (только с термощупом для приготовления) (KSFMS). (Каталог гастроемкостей) Технические характеристики модели Размеры камеры (мм): 890x825x925 Вместимость в GN контейнерах (расстояние между контейнерами в мм): 12 x 2/1 (66) / 24 х 1/1 (66) Вместимость в EN 60x40 см контейнерах (расстояние между контейнерами в мм): - Кол-во порций для приготовления * (n): 335 (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель . ..