Пароконвектомат Alto Shaam CTX 4-10E/SK EXPRESS

Пароконвектомат Alto Shaam CTX 4-10E/SK EXPRESS представляет собой функциональное оборудование, которое широко используется на предприятиях кейтеринга, в заведениях общественного питания и торговли. Предназначена для копчения мяса, рыбы, птицы, различных полуфабрикатов. Особенности Уменьшение расхода воды на 80% благодаря конструкции без бойлера. Превосходная производительность, повышенная надежность, сокращение трудовых затрат на техническое обслуживание бойлера и расходов на покупку его запасных частей. Легко интегрируемый режим коптильни: дополнительная функция CombiSmoke®. Горячее или холодное копчение с помощью древесной щепы. Отсутствие остаточного запаха и влияния на вкус последующих блюд. Не влияет на вместимость печи, герметичность дверцы и производительность. Ручной внешний распылитель можно использовать для приготовления на пару, добавления воды в посуду или промывки камеры. Компактный размер, обеспечивающий максимально эффективное использование пространства на кухне; повышение производительности и расширение возможностей. Повышенная универсальность при приготовлении пищи. Запекание, приготовление на пару, отваривание, приготовление на гриле, тушение, обжаривание, копчение и многое другое — в одном приборе. Система управления ExpressTouch обеспечивает простоту использования и навигации, позволяет настраивать рецепты и обеспечивает интуитивное приготовление одним нажатием кнопки. Реверсивный вентилятор с двумя скоростями обеспечивает более высокую производительность, предотвращая чрезмерное потребление воды и электроэнергии. Функция Gold-n-Brown™ обеспечивает контроль влажности для идеального качества и доведения продуктов до готовности. Улучшенный контроль с помощью опционального жарочного шкафа позволяет применять новые рецепты и доводить блюда до готовности. Автоматическая очистка CombiCleanPLUS™ с четырьмя режимами работы и применением безопасных и удобных очищающих таблеток. Индивидуальное брендирование. Выберите стандартный профиль из нержавеющей стали или подберите вариант из цветовой палитры, соответствующий вашему интерьеру. Размещение в любом месте. Опциональная вытяжка без воздуховода и фильтр каталитического преобразователя в камере устраняют необходимость использования дорогостоящих вытяжек. ..