Пароконвектомат Alto Shaam CTP/SK 10-10E

Пароконвектомат Alto Shaam CTP/SK 10-10E идеально подходит для размещения на таких предприятиях, где высок спрос на количество и качество. Благодаря возможностям приготовления на пару, запекания, тушения, жарки, обжаривания и разогрева эта печь заменит многие дорогостоящие компоненты, которые занимают ценное пространство на вашей кухне, и позволит экономить время и трудовые ресурсы. Особенности Беззазорная конструкция экономит ценное пространство под вытяжкой и сокращает расходы на вентиляцию. Поместите модель CT PROformance рядом с любой единицей оборудования — в любом месте на линии. Легко интегрируемый режим коптильни: дополнительная функция CombiSmoke®. Горячее или холодное копчение с помощью древесной щепы. Отсутствие остаточного запаха и влияния на вкус последующих блюд. Не влияет на вместимость печи, герметичность дверцы и производительность. Технология PROpower™ обеспечивает приготовление на 20% быстрее, чем в других комбинированных печах, и до 80% быстрее по сравнению с технологией конвекции. Выберите режим Turbo, Eco или режим сниженной мощности, чтобы повысить производительность, улучшить контроль над температурой и ускорить нагрев. Съемный термощуп легко калибруется. Его конструкция создана для простой замены, высокой надежности, сокращения простоев печи и расходов на ремонт. Дополнительно — вакуумный термощуп. Уменьшение расхода воды на 80% благодаря конструкции без бойлера. Превосходная производительность, повышенная надежность, сокращение трудовых затрат на техническое обслуживание бойлера и расходов на покупку его запасных частей. Позаботьтесь о безопасности сотрудников: система вентиляции SafeVent™ автоматически стравливает горячий воздух и пар в течение последних 60 секунд цикла приготовления. Вы можете открыть дверцу сразу после окончания цикла без риска обжечься. Характеристики - Ручка дверцы со светодиодной подсветкой для нужд загруженной кухни, подающая визуальные уведомления о состоянии процесса. - Выдвижной промывочный шланг в передней части. Высокоэффективная распылительная головка PROrinse™. - Система Absolute Humidity Control™ позволяет выбрать любой уровень влажности в диапазоне от 0 до 100% для максимального повышения качества блюд, улучшения их текстуры и увеличения выхода продукции. Автореверсивный вентилятор с пятью скоростями обеспечивает сбалансированный воздушный поток для идеального подрумянивания, текстуры и доведения до готовности. - Сократите трудовые затраты с помощью функции автоматической очистки CombiCleanPLUS™ с пятью режимами работы: от «легкой чистки» до «сильных загрязнений». Используйте безопасные, удобные очищающие таблетки или дополнительное жидкое моющее средство. - Система управления PROtouch™ обеспечивает простоту использования и навигации, позволяет настраивать рецепты и обеспечивает интуитивное приготовление одним нажатием кнопки. - Опциональная автоматическая жироулавливающая система безопасно извлекает и утилизирует горячий жир с помощью насоса, чтобы упростить очистку, сократить трудовые затраты и расходы на техническое обслуживание, а также уменьшить время простоя печи из-за скопления жира. - Опция CombiHood PLUS™ без воздуховода позволяет отказаться от кухонной вытяжки. - Трехпанельная стеклянная дверца CoolTouch3™ гарантирует безопасность работников. Трехпанельное стекло удерживает тепло внутри, в то же время оно прохладное на ощупь и на 15% лучше сохраняет температуру для повышения производительности и эффективности. - Опциональная утопленная в корпус выдвижная дверца, которая сдвигается вбок, обеспечивает дополнительное пространство в малогабаритных кухнях. - Модель CTP10-20G сертифицирована по стандарту ENERGY STAR® и обладает более высокой энергоэффективностью по сравнению с другими печами. - Сделано в США с особым вниманием к качеству. ..