Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ3-01

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ3-01 предназначен для тепловой обработки продуктов в режимах конвекции, пара и комбинированном режиме, а также для расстойки теста, регенерации и охлаждения блюд. Особенности Бойлерный тип (встроенный парогенератор) 10 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1 Электронная панель управления: Интеллектуальная система управления и готовки Быстрый доступ к программам мойки Настройка параметров через "шатл" Возможность записи до 120 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара До 10 этапов приготовления в каждой программе Многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить-он автоматический завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности 5 скоростей реверсивного вентилятора из нержавеющей стали Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут Регулировка влажности от 0% до 100% USB-порт Вентилируемая дверца духовки с тройным остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери LED - освещение духовки Встроенный ручной душ с возвратным механизмом 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых в виде таблеток Функция автоматического определения степени образования накипи и автоматическая декальцинация бойлера Система охлаждения слива Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим 9 (не более чем за 5 минут) Возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления Совершенная аэродинамика камеры гарантирует равномерную циркуляцию тепловых потоков Уровень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5, что позволяет мыть ее изнутри под струей воды Великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 65 децибел при эксплуатации печей Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8 Внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров Режимы работы Конвекция (+30°С+270°С) Конвекция + пар (+30°С+270°С) Пар (+30°С+100°С) Предварительный разогрев Охлаждение камеры (до +30°С) Программы