Низкотемпературная печь томления Alto Shaam 1200-UP низ глухая верх стекл.двери

Низкотемпературная печь томления Alto Shaam 1200-UP низ глухая верх стекл.двери предназначена для использования в помещении или на открытом воздухе, будь это кейтеринг с обслуживанием или шведский стол, в обслуживании любых мероприятий. Особенности Создана для больших целей без увеличения занимаемой площади. Модель 1200-UP имеет два вертикальных отсека, каждый из которых оборудован отдельными элементами управления для оптимального хранения при нужной температуре. Цифровые элементы управления быстро фиксируют изменения температуры и немедленно компенсируют потерю тепла при открывании двери. Вместимость в два раза больше при сохранении прежней производительности и поддержании высокого качества продуктов. Технология Halo Heat® обеспечивает более высокое качество и позволяет увеличить выход продукции. В отличие от традиционных технологий хранения с подогревом или приготовления при низкой температуре, Halo Heat поддерживает ровную температуру без резких колебаний. Технология теплового одеяла равномерно облучает продукты без использования очень горячих элементов, дополнительной влажности или вентиляторов. HALO HEAT (окаймляющий нагрев) источник управляемого равномерного нагрева сохраняет и улучшает внешний вид и вкус пищи при длительном выдерживании. Поддерживает в горячем состоянии горячую пищу — мясо, птицу, рыбу, картофель, запеканки, овощи, булочки и т.д Двойное назначение — это и шкаф для выдерживания, и расстройный шкаф для заготовок из теста. Узкие температурные допуски и равномерный нагрев поддерживают во всем объеме шкафа именно ту температуру, которая требуется для подачи на стол. Два изолированных, подогреваемых отделения с индивидуальным управлением позволяют выдерживать продукты при двух различных температурах. Внутренность шкафа из нержавеющей стали отличается высокой коррозионной стойкостью. Секции печи выполняются однодверными или сквозными. Шкаф легко передвигается на опорных роликах. Антимикробная ручка задерживает рост болезнетворных патогенов. Цифровая система управления быстрее реагирует на падение температуры и быстро восстанавливает нужный тепловой режим. Вентиляция двери лучше сохраняет хрустящую корочку продукта. 2 (два) индивидуально управляемые отделения печи заключены в общий внешний корпус из нержавеющей стали калибра 20 (0,95 мм) с двумя дверями. Каждое отделение управляется простым индивидуальным пультом с выключателем питания, кнопками-стрелками «Вверх» и «Вниз» для настройки температуры в интервале 16 – 93 °C, лампочкой -индикатором нагрева, кнопкой вывода температуры и цифровым дисплеем. В комплект входят 4 (четыре) хромированные боковые стойки с расстоянием 75 мм между центрами и 1 (один) комплект 127-мм высоконадежных роликов – 2 с жесткими осями и 2 вертлюжных с тормозом. ..