Конвекционная печь Unox XENA-04HS-MADP

Конвекционная печь Unox XENA-04HS-MADP предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Представленная модель имеет механическую панель управления с ручным регулированием времени приготовления и температуры. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Требования по уходу и обслуживанию Внимание! Обязательно прочитайте раздел "Техобслуживание" из инструкции по эксплуатации! Эксплуатация и чистка изделия, проводимые способом, который отличается от указанного в приложенных к оборудованию документах, считаются использованием не по назначению. Несоблюдение указанных требований может привести к поломке или существенному снижению срока службы устройства. Для достижения идеального повторяющегося результата приготовления блюд, обеспечения безопасной работы и соблюдения гигиенических норм необходима ежедневная очистка оборудования после завершения работы. Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей и смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значений, указанных в инструкции по установке. Рекомендуем приобрести оборудование для водоподготовки. Производительность 64 круассана – 27 мин 300 изделий из слоёного теста – 16 мин 80 песочных печений – 12 мин 4 кг эрбаццоне – 30 мин 48 мини-штруделей – 20 мин Особенности конструкции Встроенная помпа. Пар подается по кнопке из любой емкости с водой. Не нужен водопровод. Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Ручное открывание дверцы сверху вниз