Индукционная сироповарка Челябторгтехника КПИ-30

Котел пищеварочный Челябторгтехника КПИ-30 идеально подходит для приготовления: бульонов, соусов, томатной пасты, супов, джемов, сгущенного молока, фруктовых масс, сиропов и т.д. Благодаря индукционному нагреву котел обеспечивает деликатную тепловую обработку продуктов наиболее эффективным способом, экономя энергоресурсы и время приготовления. Особенности Индукционный котел является экономически выгодным, т.к. потребляет электроэнергию в несколько раз меньше по сравнению с обычными электрическими пищеварочными котлами. Конструкция КПИ полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Котел состоит из следующих основных узлов: пищеварочного котла с крышкой, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, блока управления, механизма поворота, опоры. Конструкция пищеварочного котла представляет собой резервуар номинальной емкостью в 30 литров, установленного на прочной подставке, бетонируемой в пол. Управление работой КПИ осуществляется при помощи пульта установленного на правой стойке опоры. Для удобства залива воды для приготовления пищи и очистки котла после его применения изделие оборудовано краном - смесителем. Для извлечения приготовленного блюда котел оснащен системой опрокидывания находящейся на левой стойке опоры. Работа индукционного котла основана на принципе индукции: при подключении котла к электросети индуктивная катушка с магнитным полем начинает создавать вихревые токи на поверхности днища резервуара. Дно резервуара обладает ферромагнитными свойствами (свойства притягивать магнит), оно достаточно толстое, т.к. внутри него и происходит генерация тепла, за счёт чего осуществляется нагрев содержимого (воды, бульона, каши и т.п.) в емкости резервуара. Характеристики Номинальная частота тока: 50 Гц Род тока: Переменный, однофазный Рабочий ток: 22,7 А Уровни мощности: 1,2,3,4,5,6,7,8 Рабочая температура приготовления до +100°С Время разогрева воды в резервуаре до температуры:6: +95°С не более 40 мин Максимальный угол опрокидывания: не более 100° Масса КПИ: 40±5 кг