Фризер для жареного мороженого Foodatlas KCD-1F (световой короб)

Фризер для жареного мороженого Foodatlas KCD-1F (световой короб) – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране. Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре. Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад. Как приготовить жареное мороженое: Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами. После этого продукт готов к реализации. Характеристики Время производственного цикла, мин 5-10 Количество жарочных поверхностей 1 Форма жарочной поверхности квадрат Диапазон рабочей температуры, °C от 0 до -30 Упаковка Деревянная обрешетка/картон Производительность до, кг/ час 4 Тип управления Механический Глубина рабочей поверхности, мм 30 Климатическое исполнение у4 Сила тока, ампер 15 Панель управления Механическая Тип установки Напольный Упаковка Деревянная обрешетка/картон Размер жарочной поверхности, мм 500х500 ..