Фритюрница газовая Electrolux Professional MCFDEBEDPO 589303

Фритюрница газовая Electrolux Professional MCFDEBEDPO 589303 предназначена для приготовления различных видов продуктов в разогретом жире (фритюре) на предприятиях общественного питания и торговли. Особенности Удобный доступ ко всем ключевым компонентам с фронтальной стороны. Система соединения THERMODUL позволяет создать бесшовную рабочую поверхность, что исключает скопление грязи и упрощает демонтаж агрегатов. Металлические регуляторы с силиконовыми вставками для удобства использования и чистки. Уникальный дизайн регуляторов позволяет исключить попадание жидкостей на внутренние компоненты агрегата. Предохранительный термостат: температурный датчик отключает агрегат при возникновении опасности перегрева. Приподнятые бортики вокруг ванны. Штампованная ванна V-образной формы. Штампованная переливная зона увеличенного объема по периметру ванны. Удобство чистки благодаря расположению нагревательных элементов под днищем ванны. Увеличение срока использования масла благодаря системе косвенного нагрева и равномерному прогреванию масла. Специальный режим для растапливания пищевого жира. Максимальный и минимальный уровень масла промаркированы на стенке ванны. Подходит для жарки во фритюре мяса, морепродуктов, овощей (картофель фри). Слив масла осуществляется при помощи шарового крана с устройством, предотвращающим случайное открывание. Удобство чистки дренажной системы благодаря полному открыванию прохода сливного крана. На каждой горелке установлено защитное устройство, прекращающее подачу газа при отсутствии пламени. Термостатические регуляторы мощности, предохранительный термостат. Термостатический регулятор температуры нагрева масла (185°C MAX). Индекс герметичности IPX4. Электроподжиг запитан от аккумулятора с термопарой (для дополнительной безопасности). Конструкция Верхняя панель из н/стали AISI 304 (1.4301) толщиной 2 мм. Выступающий на 20 мм край столешницы и углубленный плинтус высотой 70 мм соответствуют стандарту DIN 18860_2 и обеспечивают гигиеничность и удобство чистки. Удобство чистки благодаря плоским поверхностям. Непревзойденная прочность гарантирована благодаря внутренней раме из н/стали AISI 304 (1.4301) толщиной 2 и 3 мм. Характеристики Вход газа 1/2" Полезные размеры ванны (ШхВхГ), мм: 340х250х400 Вместимость ванны: 20 л MIN; 23 л MAX Рабочая температура: 120 °C MIN; 190 °C MAX Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180 ​..