Фритюрница Gastrorag CZG-4-2T

Электрический фритюрный шкаф Gastrorag CZG-4-2T с 2 котлами емкостью 4 л предназначен для приготовления блюд в глубоком слое масла (во фритюре). Максимальная рабочая температура, задаваемая термостатом, составляет 190 С. Съемные блоки управления с ТЭНами и котлы делают очистку оборудования быстрой и удобной. В комплект поставки входят 2 фритюрные корзины размером GN 1/3 и 2 крышки. Для безопасности использования корзины фритюрницы оснащены термоизолированными ручками. Технические характеристики Температурный диапазон: 110-190 С Тип: открытый Комплектация: 2 корзины, 2 крышки Материал корпуса: нерж.сталь Тип котла: съемный (!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.