Фритюрница Electrolux Professional MAFBFBDDAO 588298

Фритюрница Electrolux Professional MAFBFBDDAO 588298 предназначена для приготовления различных видов продуктов в разогретом жире (фритюре) на предприятиях общественного питания и торговли. Особенности Удобный доступ ко всем ключевым компонентам с фронтальной стороны. Система соединения THERMODUL позволяет создать бесшовную рабочую поверхность, что исключает скопление грязи и упрощает демонтаж агрегатов. Металлические регуляторы с силиконовыми вставками для удобства использования и чистки. Уникальный дизайн регуляторов позволяет исключить попадание жидкостей на внутренние компоненты агрегата. Предохранительный термостат: температурный датчик отключает агрегат при возникновении опасности перегрева. Индекс герметичности IPX5. Большой дисплей выполнен из закаленного стекла, устойчивого к воздействию тепла и химических средств. На дисплее отображаются температура, режим, а также состояние (ВКЛ/ ВЫКЛ) агрегата и нагревательных элементов. Режим ожидания позволяет свести к минимуму потребляемую мощность и при необходимости быстрого разогрева довести ее до максимума. Приподнятые бортики вокруг ванны. Штампованная переливная зона увеличенного объема по периметру ванны. Специальный режим для растапливания пищевого жира. Максимальный и минимальный уровень масла промаркированы на стенке ванны. Подходит для жарки во фритюре мяса, морепродуктов, овощей (картофель фри). Слив масла осуществляется при помощи шарового крана с устройством, предотвращающим случайное открывание. Удобство чистки дренажной системы благодаря полному открыванию прохода сливного крана. Электронный датчик отслеживает точную температуру масла. Конструкция Верхняя панель из н/стали AISI 304 (1.4301) толщиной 2 мм. Выступающий на 20 мм край столешницы и углубленный плинтус высотой 70 мм соответствуют стандарту DIN 18860_2 и обеспечивают гигиеничность и удобство чистки. Удобство чистки благодаря плоским поверхностям. Непревзойденная прочность гарантирована благодаря внутренней раме из н/стали AISI 304 (1.4301) толщиной 2 и 3 мм. Характеристики Полезные размеры ванны (ШхВхГ), мм: 140х230х345 Вместимость ванны: 4 л MIN; 5 л MAX Рабочая температура: 100 °C MIN; 180 °C MAX Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180 ​..