Формовочная машина для пельменных кружков Kocateq OMJ round E 95/1.6

Формовочная машина Kocateq OMJ round E 95/1.6 предназначена для изготовления пельменных кружков Ø95 мм на предприятиях общественного питания и в пельменных цехах для последующего приготовления вареников, пельменей с разнообразными начинками. Особенности Диаметр тестовой заготовки 93-95 мм. Толщина в середине тестовой заготовки 1.6 мм. Толщина по краям тестовой заготовки 0.9 мм. Вес тестовой заготовки 9.5-10 г. Формовочная машина отделяет тесто от общей массы подаваемого теста, и выводит круг на отводящий конвейер. Производительность 70 шт/мин. Корпус машины из эмалированной стали. Регулировка сведения валков на стадии предварительной раскатки. Автоматическое подпыление конвейера и тестовых заготовок мукой. Внимание! Тесто для данной тестораскатки замешивается из следующих ингредиентов: мука, вода, соль. Если мука без клейковины, рекомендовано добавлять глютен, доводить в среднем до 12%. Руками данное тесто раскатать очень сложно или невозможно – тесто будет получаться не ровное, кружки рваные, поэтому рекомендуем приобрести тестомес для крутого теста ..