Расстоечный шкаф Sottoriva QUASAR 40Х60 2ДВ/4ТЕЛ

Расстоечный шкаф Sottoriva QUASAR 40Х60 2ДВ/4ТЕЛ используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2-мя дверцами со стеклом и внутренней подсветкой. Основание выполнено из нержавеющей стали AISI 304, камера - из панелей с полиуретановой теплоизоляцией, облицованных алюминиевыми листами. Особенности Паровой коллекотор Электрический вентилятор Гидрометр для регуляции уровня влажности Нагревательные элементы с защитным покрытием Дополнительные характеристики Вместимость: 4 тележки под листы 600x400 мм Мощность: Теплогенератор: 3 кВт Парогенератор: 2 кВт Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%