Шкаф расстоечный Zanolli T Polis 2S/CL 2MC/УВЛ

Печь для пиццы Zanolli T Polis 2S/CL 2MC/УВЛ предназначен для расстойки хлебобулочных изделий, предшествующей их выпечке, а также для поддержания в горячем виде и подогрева уже готовых изделий. Особенности В результате расстойки нарушенная при формовании структура теста восстанавливается, а объём заготовок увеличивается в несколько раз. Поддержание влажности на необходимом уровне предотвращает образование корочки на заготовках, что также положительно сказывается на качестве готовых изделий. Характеристики Передвижной, передние колёса с тормозами Вместимость: 14 противня размером 400х600 мм. Рабочая температура: 0 ... +90 С. Подсветка, Выдвижные направляющие для противней. С функцией увлажнение Если шкаф расстоечный устанавливается под печь, то верхняя крышка не нужна. Шкаф расстоечный Zanolli T Polis 2S/CL 2MC/УВЛ используется без печи, то необходимо приобрести верхнюю крышку (в комплект не входит)