Универсальная кухонная машина Торгмаш Пермь УКМ-06-02

Машина кухонная универсальная Торгмаш Пермь УКМ-06-02 предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Состав исполнения: ПМ – Приводной механизм; ММП – мясорубка; МО-01 – механизм овощерезательный. Приводной механизм ПМ Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов Напряжение 380В Род тока – 3х фазный переменный Мясорубка ММ Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей Производительность техническая – 75 кг/ч; Наружный диаметр решеток – 60 мм; Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм Механизм овощерезательный МО-01 Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей Производительность техническая, кг/ч, не менее: 1. При нарезании сырых овощей: - брусочками сечением 10*10 мм (картофель-главный параметр 350 кг/ч) - кружочками (ломтиками толщиной 2мм) - (картофель, свекла)-200кг/ч - (огурцы, морковь, репа)-100 кг/ч - шинковка капусты толщиной 2 мм – 160кг/ч - кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) – 140 кг/ч - пластинками 10*12*12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч 2. При нарезании вареных овощей: - пластинками 10*12*12 мм (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч - соломкой сечением 4,5*3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч Количество рабочих дисков – 8 шт.